Higüeyanos Puros

Ana Rita Núñez Viuda Alfáu, Doña Nitín

Nació en Bayaguana y a los seis años se trasladó a Higüey, la tierra de su padre, vivió alrededor del parque y la iglesia San Dionisio en el centro de la ciudad.

Cursó sus estudios primarios en la Escuela Orfelina Pillier, contrajo matrimonio con Reinaldo Alfau Pumarol el año 1938, con quien procrea a sus tres hijos: Josefina, Enrique y Reyna.

Doña Nitín abre una cafetería y empieza a elaborar dulces, más adelante la familia se traslada a Santo Domingo e instala una pensión para estudiantes higüeyanos, decide además, el negocio de los bizcochos inicio en el pasillo de la pensión, hasta convertirse años después en el referente de los establecimiento de ese género, con la Repostería Nitin, en la ciudad capital y todo el país, desde donde se trasladaban a comprar para boda y cumpleaños.

Celebramos los 100 años de vida, de la higüeyana pura, doña Nitín.

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