Higüeyanos Puros

Ana Rita Núñez viuda Alfáu “doña Nitín”

Nació en Bayagüana y a los seis años se trasladó a Higüey, la tierra de su padre; vivió alrededor del parque y la iglesia San Dionisio en el centro de la ciudad.

Cursó sus estudios primarios en la escuela Orfelina Pillier, contrajo matrimonio con Reinaldo Alfau Pumarol en el año 1938, con quien procreó a sus tres hijos: Josefina, Enrique y Reyna.

Doña Nitín abrió una cafetería y empezó a elaborar dulces. Más adelante la familia se traslada a Santo Domingo e instala una pensión para estudiantes higüeyanos. Decide, además, iniciar el negocio de los bizcochos  en el pasillo de la pensión hasta convertirse años después en el referente de los establecimientos de ese género, con la Repostería Nitín, en la ciudad capital y todo el país, desde donde se trasladaban a comprar para bodas y cumpleaños.

Celebramos los 100 años de vida de una higüeyana pura, doña Nitín.

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